macOS Big Sur: installazione pulita utilizzando un installer avviabile
La soluzione migliore e più veloce per effettuare una installazione pulita di macOS è seguire la procedura via internet consigliata da Apple che non richiede l’utilizzo di una unità di avvio avviabile dell’installer. Tuttavia, per chi deve effettuare istallazioni su diversi Mac oppure non ha una buona connessione Internet, è preferibile procedere alla “vecchia maniera” e creare un installer avviabile o bootable (è necessaria almeno una pendrive da 16GB):
1) Effettuate un ultimo backup con Time Machine o il vostro software di backup preferito.
2) Scaricate macOS Big Sur 11 dal Mac App Store, e chiudete dal Dock la finestra di installazione che si aprirà nel Finder al termine del download.

3) Lanciate Utility Disco (si trova nella cartella Applicazioni/Utility), selezionate la perdrive con un click nella barra laterale.

Poi ancora un click su Inizializza nella barra degli strumenti in alto. Si aprirà una nuova finestra di dialogo, nel campo “Nome” scrivete Install e in Formato scegliete “Mac OS esteso (Journaled)”, quindi premete il pulsante Inizializza.

4) Aprite il Terminale, copiate e incollate la seguente stringa quindi premete il tasto Invio sulla tastiera. Ad un certo punto vi verrà chiesto anche di premere il tasto Y (yes)
sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Install
Vi verrà richiesto di digitare la password amministratore del vostro Mac (che non verrà mostrata).

Quindi verrà effettuata la cancellazione dell’unità, e poi avviata la copia dell’installer. Tutta la procedura dovrebbe durare poco più di 15 minuti.
Non chiudete la finestra del Terminale fino a quando non appare “Install media now available at “/Volumes/Install macOS Big Sur”.

5) Riavviate il Mac tenendo premuto il tasto option ( ⌥ ) fino alla comparsa della finestra “assistente di avvio” dove vedrete il disco di avvio del vostro Mac, eventualmente la partizione di Windows installata con Boot Camp, e la pendrive Install macOS Big Sur. Selezionate quest’ultima con un click e poi premete Invio sulla tastiera.

6. Attendete il caricamento della finestra di “Recupero”, da qui selezionate Utility Disco poi click su Continua.

7. Selezionate l’hard disk d’avvio nella barra laterale di Utility Disco e click sul pulsante Inizializza in alto, inserite un nome per il disco, ad esempio “Macintosh HD”. In “Formato” selezionate APFS. Se disponibile la voce “Schema”, selezionate Mappa di partizione GUID. Click su Inizializza per avviare l’inizializzazione il disco. Al termine, chiudete Utility Disco per tornare alla finestra delle utility.
8. Selezionate Reinstallazioine macOS.
Recupero selettivo file da backup Time Machine
Al termine dell’installazione, apparirà una schermata di configurazione con varie opzioni. Dovete scegliere “Non trasferire informazioni adesso” perchè importando dal backup di Time Macine rischiate di importare anche il problema che vi ha costretti ad effettuare l’installazione pulita.

Ci sono almeno due sistemi per copiare manualmente i file che vi interessano.
Sfoglia altri dischi di backup
Il primo passo è collegare l’hard disk del backup di Time Macine al Mac, quindi premete e tenete premuto il tasto Opzione (alt), cliccate sull’icona di Time Machine nella barra dei menu del Finder (se non c’è, andate in menu /Preferenze di Sistema/Time Machine e mettete il segno di spunta all’opzione “Mostra Time Machine nella barra dei menu”) e selezionate l’opzione “Sfoglia altri dischi di backup” come da foto a destra.

Dalla successiva finestra di dialogo bisogna scegliere l’hard disk precedentemente collegato al computer, quindi si entrerà nella consueta schermata di Time Machine, con la “linea del tempo” sulla destra. Selezionando una cartella si potrà ripristinare il documento o libreria desiderata, ed eventualmente “tornare indietro” con le date per recuperare un file modificato in una certo momento.
Navigando dal Finder
Collegato l’hard disk di backup al Mac, bisogna aprire una finestra del Finder e selezionare il disco dalla colonna laterale. All’interno dell’hard disk di Time Machine c’è una cartella chiamata Backups.backupdb, apritela e ne troverete un’altra con il nome del vostro computer. All’interno di quest’ultima ci sono una infinità di cartelle contrassegnate da date, premete la combinazione ⌘-2 per disporre la cartella in modalità vista elenco, cercate e aprite la cartella che si chiama Latest che include l’ultimo backup effettuato.

Entrambi i sistemi sono validi, ma il primo è più pratico perché permette di scorrere velocemente la varie versioni di un file con la linea del tempo laterale, mentre per fare la stessa cosa con il secondo sistema bisogna ogni volta aprire la cartella del backup con la data precedente.
Quali documenti si possono copiare
Applicazioni
Le applicazioni vanno installate manualmente, quelle comprate dal Mac App Store si possono scaricare dalla sezione Acquistati, per tutte le altre bisogna fare riferimento al sito dello sviluppatore. Prima di procedere con l’installazione pulita, annotavi da qualche parte i seriali dei software.
Documenti Home
Per le cartelle che si trovano nella Home (la cartella con il vostro nome utente che ha l’icona di una casetta) dovete copiare i file che si trovano nella cartella e non direttamente la cartella perché ha dei pressi differenti. In pratica, se desiderate recuperare tutti i contenuti che si trovano in Documenti, dovete aprite la cartella, e selezionate i documenti che vi interessano.
Librerie
La libreria di Foto si trova in Home/Immagini
La libreria di Musica si trova in Home/Musica (bisogna copiare l’intera cartella iTunes).


57 commenti
Ciao Stefano, complimenti per l’articolo e scusa l’OT: da pochi minuti vedo sul mio vecchio High Sierra un nuovo aggiornamento di sicurezza ed un fantomatico “aggiornamento supplementare di macOS” per app a 32 bit, quando hai tempo scrivi due righe di notizia? Grazie!
esiste un modo per importare nell’installazione pulita le email ed gli account con le password senza problemi ????
Se hai un account IMAP, come dovrebbe essere, tutte le email sono sul server, e quindi aggiungendo l’account te le ritroverai tutte. Per quanto riguarda le password, se hai attivato Portachiavi iCloud, anche queste te le ritroverai una volta effettuato il login del tuo ID Apple.
A me al punto 6 non compare la solita schermata macOS Utility bensì una nuova interfaccia Big Sur con procedura leggermente diversa dal solito. Comunque ci sono riuscito.
Ooops… ho aggiornato l’immagine, grazie 🕸 😉🕸
Ciao Stefano. Ho un iMac 21.5 (Late 2015) con Catalina 10.15.7. Cosa suggerisci? Fare il salto OTA o fare come descrivi qui? Sempre che fare un installazione pulita sia sempre meglio ai fini delle prestazioni , e allora la risposta è ovvia.
Grazie per tue. 🙂
Se hai fatto una installazione pulita con Catalina, allora aggiorna semplicemente, in ogni caso se non ti trovi beni puoi fare l’installazione pulita in seguito 😉
Ciao Stefano, ho provato a realizzare la chiavetta viabile di Big Sur seguendo scrupolosamente i passaggi indicati nel tuo articolo. Fino a copiare ed incollare il comando su il Terminale. ho Inserito la password dell’amministratore (non visibile), ma poi tutto si ferma. Se do il comando INVIA mi appare il messaggio che il comando,non è valido. Non riesco a capire dove sbaglio. Occorre la password di root?
Grazie
No, non serve la password di root. Esattamente qual è il messaggio di errore?
anche a me da questo errore:
sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia –volume /Volumes/Install
Password:
sudo: /Applications/Install macOS Big Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia: command not found
Command not found, anche a me!
anche a me esce la scritta “command not found”
come devo procedere?
risolto, è l’installar corrotto, riscaricatelo e tutto si risolve
Command not found!
Ciao Stefano io ho un imac 2017 con fusion drive da 2Tb e Mojave. Facendo un’installazione pulita, quando formatterò in APFS, non è che mi si slega il fusion ?
No, per dividere il Fusion Drive bisogna effettuare una procedura via Terminale oppure sostituire uno dei due dischi.
Il nuovo sistema viene supportato bene dal fusion drive? La mia intenzione era quella di farlo partire da ssd esterno…..consigli?
Con il Fusion Drive non ci sono problemi.
Quindi un ssd esterno sarebbe una spesa inutile?
Se hai il Fusion Drive, l’SSD esterno non potrà mai arrivare a garantire la velocità del disco di avvio interno.
Però ultimamente vedo che la velocità del fusion drive si è abbassata parecchio. Prima nei test di scrittura arrivavo tranquillamente a 700/800 mb/s ora arrivo alla metà quando va bene.
Devi avere il disco di avvio quasi pieno.
È proprio per questo vorrei mettere un ssd esterno da 1 tera collegato in usb3.2 gen2 lmeno da sfruttare la banda fino a 1gb/s…..
Ma non risolvi, come spiegato un disco esterno non è in grado di eguagliare la velocità di quello interno. Usa la funzione Documenti e Scrivania di iCloud con l’opzione “ottimizza archiviazione su Mac” spuntata in modo da spostare i vecchi file che non usi di frequente su iCloud click qui
Scusa se rompo ma quello che non capisco è questo….so che un nvme esterno non arriva alle velocità dell,ssd interno ma comunque 1gb/sec sarebbe una velocità ottima per i miei usi con il vantaggio di avere 1 tera a disposizione e non 128gb. Da quando ho il fusion drive non ho mai superato gli 800mb/s in scrittura quindi non capisco perché un 1gb/s sarebbe sotto alla velocità dell’ssd interno
C’è una differenza tra disco di avvio esterno e disco esterno di backup, il più il tuo è quasi pieno quindi quando si riempierà quello esterno tornerai punto e accapo, in ogni caso prova 😉
P.S. Tieni anche presente che la velocità del disco è influente nella velocità di calcolo.
Ciao, se faccio l’installazione pulita come devo procedere poi con Dropbox dove ho tutti i miei dati (alcuni solo online ma la maggior parte sia online che sul computer)?
Riprendo i miei dati da Time Machine e li rimetto nella cartella Dropbox o faccio scaricare da Dropbox tutti le mie centinaia di giga di documenti?
Grazie mille
Copia la cartella Dropbox e poi fai il login del tuo account.
Grazie!
Ciao, una volta creata la chiavetta USB quando riavvio e la selezione non parte, facendomi ritornare a selezionare l’avvio da Catalina. Come posso risolvere?
Non riesco a creare la chiavetta di avvio da terminale. Ho provato con altri programmi ma non funzionano. Da terminale mi viene restituito l’errore “The volume could not be found.” ma è esattamente tutto come l’articolo. Per inciso, sto facendo una chiavetta da Big Sur, in quanto voglio fare una installazione pulita perché ho delle cose strane e rallentamenti e BISOGNO DI FARE PULIZIA!
L’errore indica che la pendrive che vuoi utilizzare non è formattata bene o il nome non è esatto, riprova.
Salve a tutti, riscontro problemi per installazione pulita per MacBook Air chip T2. Al restart vedo la usb precedente fatta con la guida. Quando seleziono mi arriva l’avviso che non posso avviare. Mi appare la schermata di sblocco HD dove è installato MacOS. Sblocco il disco con password ma non funziona lo stesso. Provo a eseguire una recovery con in rete ma Apple mi propone Mojave e non Big Sur. Qualcuno ha riscontrato lo stesso problema? Grazie in anticipo.
Prova a riavviare tenendo premuto ⌘-⌥-R. È un comando che forza l’installazione dell’ultima versione di macOS disponibile.
Grazie per la dritta. Sono riuscito a sbloccare il tutto andando su Utility Sicurezza Avvio (#+R). Inserendo la pwd sono riuscito a modificare l’opzione per consentite avvio da supporti esterni. Di default sui chip T2 è abilitato. Apple da questo punto di vista è da lodare per la nostra sicurezza. Vincenzo.
Ciao, mi inserisco qui perché ho lo stesso problema. In più non riesco a sbloccare perché non trova nessun amministratore. (L’app di recupero sta provando a modificare le impostazioni di sistema: non è stato trovato nessun amministratore). Partizione creata. Come fare? Grazie
Io ho risolto, era un problema di schell (zsh)) del terminale. Infatti vedevo che molti esempi indicavano come prompt il simbolo di percentuale anzichè di dollaro. Comunque ho risolto
Salve Stefano…
io ho un problema, con un iMac 2019 e fusion Drive, che non riesco a risolvere. Ho installato Big Sur aggiornando il sistema precedente. Mentre con Catalina andava una bomba, ora, dopo l’aggiornamento, va di una lentezza che fa rabbrividire. impiega circa 3 minuti dall’accensione al login e ne risento anche quando apro una applicazione. Ho letto in giro che, Big Sur, non va d’accordo con il fusion drive e che sarebbe opportuno farsi installare un SSD puro. Sono un pò deluso, se risultasse vero, dall’Apple…
Ti ringrazio…
Lele
Stesso identico problema! iMac 2019, Fusion Drive con Catalina benissimo….ora lentissimo…Cosa Facciamo???
Idem, iMac 27′ 2019, aggiornato da Catalina … lentezza esagerata per 5 minuti da dopo il login … conviene reinstallare tutto da capo?
Che dici bisogna fare un esposto direttamente all’Apple, per la poca considerazione dei suoi clienti, oppure bisogna rassegnarsi? Visto che il problema del fusion drive è risaputo. Quello che mi fa andare in bestia è la non comunicazione da parte dell’Apple agli utenti che, un eventuale aggiornamento a big, avrebbe poetato a questo. Così si rimaneva al vecchio SO. Fatto anche pulito ma il problema rimane lo stesso.
Saluti!!!
Io ho risolto facendo una installazione pulita senza importare dal backup di Time Machine per evitare di importare anche il problema. Ho solo copiato manualmente dal disco di Time Machine i documenti, mentre le applicazioni le ho installte una ad una.
Avevo mancato di dire che in altri forum lo hanno fatto anche pulito ed il problema è rimasto lo stesso. Non l’ho fatto io. Poi per farlo pulito, io, devo perdere un paio di giorni. Account di mio figlio, mia figlia, io che ci lavoro, ecc… Sai quante cose devo installare dopo. Comunque, l’ho sempre fatto in aggiornamento e mi sono sempre trovato bene.
Ciao Stefano,
ho trovato molto interessante il tuo articolo; nel mio caso ho un problema con MAIL. Posseggo infatti una decina di account attualmente soncronizzati in mac (con Catalina 10.15.7), alcuni POP ed altri IMAP: esiste un metodo per importare tutto in una ionstallazizone BigSur pulita? Grazie mille
Per gli account IMAP non devi fare nulla perchè tutte le email sono sul server, quindi aggiungendo l’account dopo l’installazione pulita, te le ritroverai tutte.
Per gli account POP, la cosa più semplice è trasformarli in IMAP, e importare le email, è una operazione semplicissima e trovi online le guide per i vari servizi.
Buongiorno Stefano, mi scuso per la non conoscenza, ma non sono riuscito a trovare dei tutorial per “trasferire” le mail da me detenute in POP al “nuovo account IMAP: potresti indicarmene uno di partenza (io uso account gmail, infinito e legalmail) ?
Grazie
Un metodo universale, se hai scaricato tutte le email sul Mac: seleziona una casella di posta con le email dell’account POP, quindi click con il destro sopra e scegli “Esporta casella di posta”. Salva la casella sulla scrivania, e poi su un disco esterno. Quando hai effettuato le reinstallazione pulita, configura i vari account, poi seleziona da Mail File/Importa caselle.
Grazie per consiglio!
ciao popolo del web.
qui problema con imac 2016, da el capitan a big sur.
scaricato tutto, ma non completa l’installazione.
si blocca a meno di un minuto.
se forzo la chiusura riparte sempre da 29minuti.
col recovery dice ho 31GB liberi e me ne mancano 13GB per l’installazione..
prima di installare ne avevo liberi 55BG… wtf?!
Ho provato a fare il recovery dal web e ora l’ultima versione, per reinstallare el capitan, follia.
In ogni caso non mi fa vedere il disco per dare l’ok finale e installare.. sono bloccata.
help passo passo, please. grazie mille
Prova a liberare un po’ di spazio sul disco di avvio seguendo queste istruzioni click qui
Ho un iMac di Maggio 2019 e mi sono creato un pendrive con Big Sur 11.1 usando un pendrive formattato in HFS+ e l’applicazione Install Disk Creator 1.5!
Ho provato a rifare la procedura con un pendrive formattato in APFS, ma non sembra funzionare: bisogna per forza usare HFS+ coi pendrive che devono diventare installer di Bigsur, oppure si può fare anche con APFS? Lo chiedo perchè nè da Terminale, nè da Install Disk Creator si riesce!
Grazie!
Nella schermata per la formattazione vedo Macintosh HD e Macintosh HD Data. Ho inizializzato selezionando solo il Macintosh HD.
Dopo aver installato Big Sur ora mi trovo due dischi visualizzati nel Finder, vale a dire Macintosh HD e Macintosh HD Data e questo non credo vada bene! Forse dovevo selezionare il Container di entrambi i dischi e formattare quello? Qualcuno mi aiuta? Grazie!
Corretto!
È da Catalina, se non erro, che vi sono le due partizioni Macintosh HD e Macintosh HD Data di cui una delle due è nascosta.
Corretto in che senso? E’ corretto come ho fatto? Ma è normale che sul desktop io veda due HD separati?
Corretto nel senso che dovevi formattare il container
Ciao ragazzi, spero che qualcuno possa aiutarmi… ho seguito tutta la procedura e sono riuscito a creare una USB con l’eseguibile di Big Sur da 12gb, ma quando riavvio (tenendo premuto il tasto option) e vado a selezionare il disco su cui installare il sistema operativo, mi esce l’errore “Impossibile installare su questo disco. Si tratta di un SSD correttamente formattato in AFPS con partizione GUID. Che cosa sto sbagliando?